home about Home


hello


Hello friends! My name is Firddaus Rafiqi from
Rawang , Selangor

ARCHIEVE
Toturial Kentang Bolognaise
Tuesday, 26 July 2016 | 0 Comments

                                       


              Kentang bolognaise



                                      Photo

Bahan-bahan

  1. 250 grfrench fries
  2. 150 grsaus bolognaise la fonte
  3. 100 grdaging cincang
  4. 1 siungbawang bombay
  5. secukupnyaSaus sambal
  6. secukupnyaLada hitam
  7. secukupnyaKeju parut
  8. secukupnyaOlive oil






Langkah

  1. 1. Rebus daging cincang sampai empuk. Setelah matang, pisahkan kaldunya.
    +
    • 2. Cincang bawang bombay sampai ukurannya sesuai selera.
      +
      • 3. Goreng kentang sampai matang. Paralel panaskan olive oil lalu tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging cincang dan saus la fonte. Aduk sampai semuanya menyatu.
        +
        • 4. Tambahkan saus sambal dan lada hitam ke dalam saus sampai rasanya sesuai selera.
          +
          • 5. Tata kentang di piring, kemudian tuangkan saus ke atasnya. Terakhir tambahkan keju parut.


          Toturial Beef Steak Saus Blackpepper
          | 0 Comments



                   Beef steak saus blackpepper

                                       

                                                        Photo


          Bahan-bahan

          500 gram daging sapi

          2 butir telur kocok lepas

          1 sdt merica putih bubuk

          1 sdt garam

          2 sdm tepung terigu

          1 sdm mentega u/memanggang daging saus               blackpepper

          1 sdm mentega

          1 buah bawang bombay cincang

          1 sdm merica hitam diblender

          1 sdm tepung terigu

          1 sdt garam

          2 sdm saus tomat

          1 sdm kecap manis

          1 sdt pala bubuk

          100 ml air

                      bahan pelengkap

                      kentang siap goreng

                      wortel, brokoli, jagung dikukus hingga matang.

          Langkah

          1. 1. Daging sapi dipotong kecil2 lalu diblender. kalau tidak dipotong kecil2 dlu bs gampang rusak blendernya karena beban terlalu berat.
            +
            • 2. Campur daging halus dengan telur, tepung terigu, garam dan merica. bentuk bundar pipih sesuai selera. panggang hingga matang diatas wajan anti lengket yg sudah diberi mentega kurang lebih 1 sdm per 1 buah steak.
              +
              • 3. Pembuatan saus dimulai dgn menumis bawang bombay dan mentega hingga harum, masukkan saus tomat, kecap manis, merica hitam yg sudh halus, pala bubuk, garam, dan air.
                +
                • 4. Setelah panas masukkan tepung terigu supaya saus mengental. cicipi dan koreksi rasa.
                  +
                  • 5. Sajikan beef patty steak yg sudah matang. tata sayuran dan kentang goreng, siram dengan saus blackpepper.
                                       
                                   
                  1.  


                  Tutorial Ayam Saus Lemon
                  | 0 Comments

                            Resep Ayam Saus Lemon


                                                                   

                  Bahan-bahan
                  Bahan:
                  • 500 gram daging dada ayam fillet, potong sesuai selera
                  • 1 siung bawang putih, haluskan
                  • 1 sdt garam
                  • ½ sdt merica bubuk
                  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
                  • 1 sdm kecap ikan
                  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
                  • 100 gram tepung terigu
                  • 100 gram tepung kanji
                  • Minyak goreng secukupnya
                  • 1 sdm wijen
                  Bahan Saus Lemon:
                  • 250 ml air
                  • 3 sdm perasan air jeruk lemon
                  • 1 ruas jari jahe, parut
                  • 2 sdm gula pasir
                  • 1 sdm madu
                  • ½ sdt garam
                  • 1 sdm tepung maizena
                  Cara membuat
                  1. Lumuri daging ayam yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis, garam, merica, bawang putih dan kecap ikan. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap
                  2. Campurkan tepung terigu dengan tepung kanji hingga rata
                  3. Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung kanji. Ulangi hingga potongan ayam habis.
                  4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.
                  5. Masak air bersama dengan parutan jahe, air perasan jeruk nipis, gula, madu dan garam hingga mendidih.
                  6. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata
                  7. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam campuran saus, aduk hingga mengental. Angkat
                  8. Sajikan dengan taburan wijen


                  Tutorial Masakan India
                  Monday, 25 July 2016 | 0 Comments




                                     Egg Paratha

                  Makanan asal dari India di modif sedikit disesuaikan dengan lidah indonesia. Biasa                                  digunakan untuk breakfast di pagi hari

                                                        Photo

                  Bahan-bahan

                  1. 250 gramtepung terigu
                  2. secukupnyaAir
                  3. 2 butirtelur ayam
                  4. 1 buahbawang bombay
                  5. 2 buahtomat segar
                  6. secukupnyagaram
                  7. secukupnyasaus tomat
                  8. secukupnyasaus sambal
                  9. secukupnyamayonaise

                  Langkah

                  1. -Pembuatan Roti Paratha
                    Campur tepung terigu dan sedikit garam aduk tambahkan air dan aduk kembali hingga kalis dan tidak lengket ditangan, diamkan selama 15 minit                    .
                    +
                    • -Ambil adonan paratha, bentuk menjadi bulat - bulat (sebesar ukuran tahu bulat) lumuri dengan tepung terigu, kemudian pipihkan dengan rolling pin kekanan dan kekiri sehingga menjadi sedikit lonjong olesi dengan minyak goreng bubuhi dengan tepung terigu kering dan tekan bagian tengahnya sehingga membentuk seperti kulit kerang dan tutupkan ke sisi yang lain.
                      +
                      • -Lumuri kembali dengan tepung terigu kemudian Pipihkan dengan rolling pin hingga menjadi bundar tipis.
                        +
                        • -Panaskan pan anti lengket, letakkan adonan paratha diatasnya tunggu selama 1-2 menit balik adonan dan olesi dengan minyak goreng balik kembali dan lakukan hal yang sama hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
                          +
                          • -Kocok telur, masukkan minyak di atas pan, masukkan telur tunggu 1 menit dan letakkan paratha diatas telur kemudian tekan hingga paratha lengket dengan telur bolak balik hingga matang dan tiriskan.
                            +
                            • -Iris bawang bombay dan iris tomat memanjang, letakkan di atas adonan paratha dan telur, bubuhi dengan saus tomat, sambal botol dan tambahkan mayonaise, kemudian gulung, dan potong menjadi 2, Egg Paratha siap disajikan.